Papaya Pool

adn by:http://www.sajionline.com.my/

Bahan-bahan:
1 biji betik kecil yang masak - dikisar
2 biji kuning telur
1/2 biji limau nipis - diperah jusnya
200 gm susu cair
6 biji putih telur - dipukul
Gula mengikut manis yang disukai
Cara Menyediakan:
1. Sediakan mangkuk, campurkan isi betik dengan jus lemon dan kacau hingga sebati.
2. Kuning telur dan susu dipukul perlahan hingga sebati kemudian campurkan dengan adunan betik tadi.
3. Pukul pula putih telur masukkan ke dalam adunan betik kacau sebati dan kukus sebentar sebelum dihidangkan sejuk.

JUS IDAMAN

Bahan-bahan:
60 ml jus oren
60 ml jus nanas
60 ml jus mangga
60 ml jus tembikai
10 ml susu cair
10 ml kordial limau
10 ml sirap gula (ros)
Cara Menyediakan:
1. Campurkan kesemua jus kecuali sirap. Tuangkan ke dalam gelas.
2. Kemudian tuang pula sirap secara perlahan-lahan melalui tepi gelas. Cara ini boleh mengelakkan sirap bercampur dengan jus lain.
3. Jika suka boleh dicampurkan dengan ketulan ais. Hias dan hidangkan.

Rendang Udang

Bahan-bahan:
600 gm udang bersaiz sederhana
1 labu bawang besar - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
3 cm halia - dikisar
1 cm lengkuas - dikisar
3 batang serai - dikisar
15 tangkai cili kering - dikisar
30 gm kerisik
1 sudu kecil serbuk kunyit
3 helai daun limau purut
2 keping asam gelugur
200 ml santan pekat
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara Menyediakan:
1. Udang digaul dengan kunyit kemudian digoreng hingga masak. Tuskan.
2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumiskan bahan-bahan tumbuk. Kacau sehingga rata dan biarkan hingga garing dan pecah minyak.
3. Masukkan santan, kerisik, daun limau purut dan asam gelugur. Kacau hingga rata.
4. Akhir sekali masukkan udang, garam dan gula. Kacau sehingga rata dan angkat

Salad Buah Sirap Kayu Manis

Bahan-bahan:
1 biji nanas masak - didadu
1/2 biji tembikai susu
1 biji betik masak
1/2 biji tembikai
1/2 cawan air
2 cm kulit kayu manis
3 sudu besar gula pasir
Cara Menyediakan:
1. Didihkan air bersama gula dan kayu manis hingga larut, masukkan nanas, biarkan sejuk.
2. Skop tembikai susu, tembikai dan betik berbentuk bebola. Isikan ke dalam kulit tembikai yang sudah dikeluarkan kesemua isinya.
3. Tuangkan nanas bersama air gula ke atasnya. Hidangkan sejuk.

Flan Mangga

Bahan-bahan:
(Untuk lapisan bawah)
125 gm mentega
125 gm gula
150 gm tepung naik sendiri
150 gm isi mangga yang sudah dicincang
2 biji telur
1 sudu kecil esen mangga
Sedikit pewarna kuning
(Untuk lapisan atas)
250 gm isi mangga - dipotong dadu
100 gm tepung ubi
2 sudu besar tepung beras
1 sudu kecil esen mangga
90 gm serbuk jeli
3/4 cawan santan pekat
3/4 cawan gula
2 cawan air panas
1 cawan air
Cara Menyediakan:
1. Untuk membuat lapisan bawah, putarkan gula dengan mentega hingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar lagi hingga sebati.
2. Masukkan isi mangga, esen dan pewarna kuning, kacau rata dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati.
3. Tuang adunan di dalam loyang bulat dan bakar pada suhu 150 darjah Celsius selama 30 minit. Setelah masak, sejukkan.
4. Untuk lapisan atas, campurkan serbuk jeli dengan air panas kemudian kacau hingga larut.
5. Bancuh tepung ubi dan tepung beras dengan air hingga sebati, kemudian tuangkan ke dalam larutan jeli. Masukkan isi mangga, esen mangga, santan pekat dan gula kemudian kacau hingga sebati.
6. Kacau adunan di atas api perlahan hingga sedikit likat, dan pastikan adunan tidak bergentel.
7. Tuangkan adunan di atas lapisan kek dan dinginkan dalam peti sejuk. Hias semasa menghidang.

Shahi Tukrey

8 keping roti - buang kulitnya & potong 2 menyerong
4 sudu besar minyak sapi
1 liter susu
1 cawan gula
2/4 sudu kecil serbuk pelaga
2 sudu besar kismis

Cara Menyediakan:

1. Panaskan susu dan gula sambil dikacau berterusan.

2. Masukkan 1 sudu kecil minyak sapi untuk mengelak susu melimpah.

3. Masak hingga paras susu menjadi separuh. Sejukkan kemudian masukkan kismis dan serbuk pelaga.

4. Panaskan minyak sapi dan goreng roti hingga kekuningan.

5. Celupkan kepingan roti di dalam susu selama dua minit, angkat dan letakkan dalam piring hidangan.

6. Curahkan susu yang dimasak tadi dan hindangkan.

DILEMA MERAH

Bahan-bahan:
10 biji sengkuang Cina
1 sudu kecil pewarna merah
100 gm tepung ubi
200 gm santan
100 gm nangka
300 gm gula
1 sudu kecil garam
Sedikit santan

Cara Menyediakan:

1. Bersihkan sengkuang Cina dan potong dadu.

2. Kemudian, rendamkan di dalam pewarna merah selama 10 minit sebelum ditoskan airnya.

3. Setelah itu, gaulkan sengkuang tersebut bersama tepung ubi.

4. Rebus sengkuang tersebut.  Tunggu sehingga sengkuang timbul dan bolehlah diangkat.

5. Letakkan di dalam bekas berasingan yang telah dicampur dengan sedikit ais supaya tahan lama.

6. Selepas itu, panaskan santan dengan api perlahan dan masukkan sedikit garam ke dalamnya.  Biar sehingga sejuk.

7. Panaskan gula dan air sehingga mendidih.  Kemudian, masukkan nangka ke dalam air gula.

8. Angkat dan biarkan sehingga sejuk sebelum dihidang bersama santan, sengkuang dan ais.

Puding Hias Kacang Merah

Bahan A:
2 sudu besar serbuk agar-agar
3/4 cawan gula
1 cawan air
1 sudu kecil esen vanila
1/2 cawan susu cair

Bahan B:
100 gm kacang merah - direbus sehingga empuk
1/2 cawan gula
(Campurkan semua bahan dan kisar dengan sedikit air hingga halus)

Cara Menyediakan:
1. Campurkan kesemua bahan A di dalam periuk.
2. Masak di atas api perlahan sehingga bahan larut dan mendidih.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk kecil.
4. Masukkan bahan B ke dalam beg piping dan paipkan ke atas bahan A.
5. Sejukkan di dalam peti sejuk sehingga puding keras. Anda boleh hiaskan dengan coklat masakan yang dibancuh dengan sedikit krim putar atau hirisan buah-buahan.

Resep Masakan Puding Marmer Mocca

                                                                     adn by:resepmasakankuliner.com

Bahan Membuat Puding Marmer Mocca:

• 1 bungkus(7gr) agar-agar putih
• 60 gr gula pasir
• 400 ml cair susu tawar
• 2 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 1/2 sdm pastamoka
• 1/8 sdt garam halus
• 1 sdm rum

Saus Coklat Membuat Puding Marmer Mocca:

• 15 gr tepung maizena
• 60 gr gula pasir
• 20 gr coklat bubuk
• 500 ml susu tawar cair
• 2 butir kuning telur, kocok lepas
• ½ sdm mentega
• 1/8 sdt garam

Cara Membuat Membuat Puding Marmer Mocca:

1. Campur agar-agar, gula, garam dan susu tawar cair, aduk rata. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk, angkat. Selagi panas, masukkan kuning telur, aduk rata.
2. Ditempat terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Selagi panas, masukkan adonan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok terus menggunakan mixer.
3. Ambil 1/3 adonan agar-agar, masukkan pasta moka, aduk rata. Masukkan adonan agar putih ke dalam loyang puding. Tuang adonan moka di atasnya. Aduk menggunakan garpu secara memutar agar terbentuk motif marmer. Setelah dingin, keluarkan dari cetakkan. Potong-potong.
4. Saus Cokelat: Larutkan tepung maizena, cokelat bubuk, gula, garam dalam susu tawar cair. Aduk rata, saring. Panaskan di atas api kecil, sambil terus diaduk-aduk hingga tekstur mengental. Angkat. Selagi hangat, tambahkan mentega dan kuning telur, aduk rata. Saus siap disajikan sebagai pelengkap puding.

Untuk 8 Porsi

Resep Masakan Mi Jagung Kuah Seafood

Untuk: 2 porsi
1 porsi: 342 kalori
Bahan membuat mie jagung  kuah seafood:

• 100 gr mi jagung kering direbus, ditiriskan
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm irisan bawang putih
• 100 gr bakso cumi
• 100 gr bakso kepiting
• 100 gr cumi diiris-iris
• 100 gr sawi ijo diiris-iris
• 2 sdm kecap ikan
• ½ sdt merica halus
• sedikit garam
• 500 ml kaldu

Cara membuat mi jagung kuah seafood:

1. Tumis dengan minyak daun bawang dan bawang putih, tuang kaldu, masak hingga mendidih.
2. Masukkan cumi, bakso kepiting dan bakso cumi, serta sawi ijo, masak hingga sayuran layu, beri kecap ikan, merica, dan garam, aduk rata, angkat
3. Letakkan mi di mangkok saji, beri bakso
4. Kuah bisa dihidangkan terpisah atau dicampur sesuai selera
5. Mi Jagung Kuah Seafood siap untuk dihidangkan.

Dari hidangan dalam resep ini tentunya diimbangi dengan minuman, bisa berupa jus buah, kopi susu bagi yang biasa minum kopi, air putih, dan buah segar.
Komposisi gizi mi jagung per 100 gram: kalori 363 kalori; protein 8,97 gram; karbohidrat 23,9 gram.
Komposisi gizi beras jagung per 100 gram: kalori 356 kalori; protein 9,6 gram; karbohidrat 64,5 gram.

Resep Masakan Pecel Lele Dengan Sambal

Bahan membuat pecel lele:

½ kg ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat badannya

Bumbu perendam halus:

• 1 sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 2 cm kunyit
• 1 sdm air jeruk nipis

-Bumbu perendam dihaluskan/diblender sampai halus lalu diberi air kira-kira 100 ml

Bahan membuat sambal pecel lele :

• 6 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit tua
• 6 buah cabe keriting
• 1 buah tomat ukuran besar
• 2 siung bawang merah
• 2 sdt gula putih/gula merah
• 1 sdt garam
• 3 sdt terasi matang
• 1 jeruk limau untuk perasan
• Vetsin secukupnya kalo suka

1. Semua cabai,tomat,bawang merah di rebus sampai matang,tiriskan, lalu bersama gula, garam, terasi dihaluskan bisa diuleg atau diblender tambahkan perasan jeruk limau (bisa langsung disajikan).
2. Versi kedua … Panaskan minyak goreng kira-kira 2 sdm masukan sambal lalu tambahkan air 50 ml masak sampai kental.

Bahan pelengkap masakan pecel lele:

• Timun
• Daun kemangi
• Kol
• Tahu goreng

Cara Membuat pecel lele:

1. Rendam lele dengan larutan bumbu perendam. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Penyajian: Siapkan piring saji, atur lele, sambal dan bahan pelengkap. Siap di Hidangkan.

Resep Masakan Rajungan Saus Lada Hitam

Bahan Membuat Rajungan Saus Lada Hitam:

• 1 kg Rajungan hidup
• 1 liter Minyak sayur
• 20 g Bawang putih, iris diagonal/ menyilang
• 70 g Daun bawang, iris diagonal/ menyilang
• 2 btr Telur, kocok lepas
• 50 ml Kecap asin
• 5 g Daun ketumbar
• 20 g Jahe, potong sebesar batang korek api
• 25 g Cabe merah besar
• 10 g Lada hitam, tumbuk kasar
• 10 g Lada putih, tumbuk kasar
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula pasir

Cara Membuat Rajungan Saus Lada Hitam :

1. Potong rajungan menjadi 2 bagian,
2. Panaskan minyak, kemudian goreng rajungan hingga berubah warna, angkat dan sisihkan
3. Ambil sedikit minyak dari bekas menggoreng rajungan
4. Tumis bawang putih, cabe merah, jahe, lada putih, dan lada hitam. Tumis hingga harum,
5. Kocok lepas telur, kemudian masukkan kedalam tumisan,
6. Tambahkan kecap asin, garam, gula, dan rajungan. Aduk rata
7. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api dan pindahkan ke piring yang telah disiapkan
8. Taburkan dengan daun ketumbar

Resep Masakan Ayam Presto Bakar

Bahan membuat ayam presto bakar:

• 1 potong ayam presto
• Minyak goreng

Bumbu Oles untuk membakar ayam presto:

• 250 ml kecap manis
• 50 gram bawang bombay
• 25 gram bawang putih
• Cabe merah secukupnya
• Cabe kecil secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat ayam presto bakar:

• Siapkan blender. Masukkan semua bahan kecuali kecap manis. Haluskan.
• Siapkan mangkuk. Tuang bumbu yang telah dihaluskan. Masukan kecap manis sambil diaduk rata. Sisihkan.
• Siapkan wajan. Panaskan minyak. Goreng ayam presto hingga berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
• Siapkan alat bakar. Bakar ayam presto goreng dengan diolesi bumbu bakaran hingga rata dan meresap.

Cara Penyajian:

• Siapkan alat hidang. Tempatkan ayam presto bakar.
• Sajikan panas dengan sambal dan potongan mentimun.

Resep Masakan Lapis Singkong

Keperluan membuat lapis singkong :

• 1/2 kg singkong, kupas, parut
• 2-3 sendok makan air gendar (semacam air ki, jika tidak ada, boleh pakai air ki > air abu, cukup +2 sdm)
• kelapa parut yang sudah dibubuhi sedikit garam dan dikukus,
• juruh gula jawa.

Cara membuat lapis singkong :
Parutan singkong dibubuhi air dan garam sampai cukup asinnya, aduk-aduk sampai rata, bungkus panjang-panjang dengan daun pisang seperti bungkusan lontong, lalu kukus sampai matang betul. Jika sudah dingin dipotong-potong setebal jari. Taburi kelapa parut lalu alirkan juruh gula jawa di atasnya.
Juruh Gula Jawa
300 gr gula jawa direbus dengan 100 cc air, sampai larut, lalu saring.

Resep Masakan Opor Ayam Kurma

Bahan membuat opor ayam kurma:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1200 ml santan cair
• 100 g kurma, buang bijinya
• 300 ml santan kental
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu membuat opor ayam kurma :

• 7 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir kemiri, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt jintan, sangrai, haluskan
• 1 sdt ketumbar, sangrai, halsukan
• 2 sdm bawang merah goreng
• ½ sdt lada halus
• 1 sdt garam halus

Cara membuat opor ayam kurma:

1. Bumbu potongan daging ayam dengan garam dan air asam, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe dan bumbu-bumbu lainnya hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan cair, masak hingga santan tinggal separuhnya dan ayam matang. Tambahkan Kurma dan santan kental, masak sambil sesekali diaduk-aduk hingga kuah mengenta. Angkat.
4. Tuang opor ayam ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Tip: Gunakan perbandingan 1:1 antara santan dan susu tawarc air jika menghendaki kuah opor yang tidak terlalu berlemak. Cabe merah yang dihaluskan bisa ditambahkan dalam resep ini untuk opor ayam pedas.

Aneka Resep Masakan Dari Tepung Sagu

Bubur Kacang Hijau Sagu
Untuk: 10 porsi, 1 porsi: 202 kalori
Bahan membuat kacang hijau sagu:

• 50 gr tepung sagu
• 200 gr kacang hijau, direndam semalaman
• 100 gr gula pasir
• 100 gr gula merah
• 1 potong jahe
• Sedikit garam

Areh santan kacang hijau sagu:

• 600 ml santan
• 1 sdm tepung maizena
• 2 lbr daun pandan
• sedikit garam

Cara Membuat kacang hijau sagu:

1. Rebus kacang hijau sampai empuk, beri gula, jahe, dan sedikit garam.
2. Tuang larutan tepung sagu, masak hingga kental dan mendidih, angkat.
3. Masak areh santan, campur semua bahan areh, dimasak hingga mendidih, angkat.
4. Hidangkan bubur kacang hijau dengan areh santan.

Ketupat Sayur (KETUPAT DARI SAGU)
Untuk: 10 porsi. 1 porsi: 537 kalori

Resep Masakan Rendang Padang

ahan membuat rendang padang:

1 ½  kg daging tanpa lemak, potong 4×4 cm

2 lt santan dari 2 butir kelapa

Bumbu membuat rendang padang:

2 lembar daun kunyit, simpulkan

4 lembar daun jeruk purut

2 batang daun serai, memarkan

2 cm asam kandis/gelugur

Bahan membuat rendang padang:

• 1 ½  kg daging tanpa lemak, potong 4×4 cm
• 2 lt santan dari 2 butir kelapa

Bumbu membuat rendang padang:

• 2 lembar daun kunyit, simpulkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 batang daun serai, memarkan
• 2 cm asam kandis/gelugur

Haluskan :

• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe, bakar
• 100 g cabe merah besar
• 100 g cabe merah keriting
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• ½ sdm ketumbar
• 1 sdt jintan, sangrai
• ½ sdt pala
• 2 sdt garam

Cara Membuat membuat rendang padang:

1. Tuang santan di dalam wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, asam, irisan bawang merah dan semua bumbu halus. Aduk rata.
2. Masak santan berbumbu sambil sesekali diaduk selama 20 menit.
3. Masukkan potongan daging, masak dengan api sedang hingga santan mengering dan berminyak.  Angkat.
4. Tuang rendang di dalam piring saji. Hidangkan.
5. Tip: Jangan menggunakan santan kemasan karena remah khas rendang tidak akan terbentuk.  Gunakan santan dari perasan buah kelapa segar.

Resep Minuman Segar Untuk Pesta

Resep Minuman Red Glamourrette
Tuangkan lime juice, cranberry juice, orange juice dan pineapple juice satu demi satu secara perlahan ke dalam gelas, hingga membentuk lapisan warna-warni.
Beri hiasan cherry dan sajikan dalam keadaan dingin.
Resep Minuman Strawberry Mix
Blender 6 buah strawberry, 1 sendok makan susu kental manis dan es batu sampai rata.
Hidangkan dalam keadaan dingin dan beri hiasan strawberry segar.
Resep Minuman Tropical Cocktail
Campur 200 cc orange-kiwi passion juice dengan 100 cc sprite.
Hidangkan dalam keadaan dingin, beri hiasan irisan buah kiwi.

Resep Salad Buah Saus Yoghurt

Bahan Membuat Salad Saus Yoghurt:

• 150 g stroberi, potong-potong
• 150 g anggur hijau, potong-potong
• 150 g mangga, potong-potong
• 100 g daun selada

Saus Yoghurt :

• 200 ml yoghurt rasa orange
• 3 sdm simple syrup/madu
• 3 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1 sdm susu kental manis

Cara Membuat Membuat Salad Saus Yoghurt:

1. Campur potongan stroberi, anggur dan mangga. Aduk rata. Diginkan di dalam kulkas selama 20 menit.
2. Saus Yoghurt: Campur yoghurt dengan simple syrup, air jeruk lemon dan susu kental manis. Aduk rata. Dinginkan.
3. Penyelesaian: Alas pinggan saji dengan daun selada. Masukkan potongan buah-buahan. Sesaat sebelum di sajikan siram dengan saus yoghurt. Hidangkan segera.

Untuk 5 Porsi

Resep Masakan Sentiling Singkong

Keperluan membuat sentiling singkong:

• 1/2 kg singkong kupas, parut
• gula pasir semanisnya
• sedikit garam
• kesumba berwarna merah, kuning, dan hijau
• kelapa parut yang sudah dibubuhi garam bungkus daun lalu kukus.

Cara membuat sentiling singkong :
Parutan singkong dibubuhi sedikit garam dan gula semanisnya, lalu bagi 3. Tiap bagian diberi warna merah, kuning, dan hijau. Sediakan langseng, alas daun pisang, taruh adonan sedemikian hingga tidak tercampur satu sama lain, ratakan lalu kukus sampai matang. Jika sudah dingin potong-potong, gulingkan pada kelapa parut, hidangkan.

Resep Masakan Kelepon Ubi

Keperluan membuat kelepon ubi:

• ubi rebus yang warnanya putih
• gula jawa
• tepung kanji
• kelapa parut
• garam
• pewarna hijau.

Cara membuat kelepon ubi:
Ubi panas-panas dikupas, lalu haluskan, bubuhi tepung kanji sampai adonan cukup lempas untuk dipulung. Beri warna lalu ratakan. Pulungi bulat-bulat sebesar telur puyuh isi dengan gula jawa yang sudah diiris-iris, bulatkan pula. Jika semua pekerjaan sudah selesai, didihkan air, bubuhi sedikit garam. Kelepon direbus dalam air tersebut. Jika sudah terapung, tiriskan, lalu gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus dan dibubuhi sedikit garam, hidangkan.

Resep Minuman Segar Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut

Bahan membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:

• 1 bungkus agar-agar hijau
• 100 gram gula pasir
• 350 ml air
• 100 gram kacang merah rebus
• 50 gram biji delima rebus
• Es batu secukupnya
• 100 ml santan kental dari
• 1/2 butir kelapa
• Sirup stroberi

Cara membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:

1. Campur agar-agar, gula, air. Masak sampai mendidih. Biarkan beku.
2. Parut panjang.
3. Siapkan gelas. Isi dengan agar-agar hijau, kacang merah, delima.
4. Beri air secukupnya, es batu, santan, sirup stroberi.

Resep Minuman Sehat di Hari Lebaran

Jus Buah Kombinasi
Bahan:

• 200 g semangka merah, potong-potong
• 100 g stroberi, potong-potong
• 200 ml air perasan jeruk manis
• 5 potong es batu

Cara Membuat:

1. Campur potongan semangka, stroberi, air perasan jeruk manis dan es batu ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut.
2. Tuang jus ke dalam gelas saji. Hidangkan.

Untuk 2 Porsi
Jus Belimbing Campur
Bahan:

• 100 g belimbing, potong-potong
• 500 ml air peasan jeruk manis
• 2 sdm madu
• 6 potong es batu

Cara Membuat:

1. Masukkan potongan belimbing, air jeruk, madu dan e sbatu ke dalam tabung blender. Halsukan hingga lembut. Saring.
2. Tuang jus ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.

Untuk 2 Porsi
Tip: Langsung sajikan jus setelah dibuat agar tidak mengendap dan warnannya berubah menjadi kecoklatan.
Setelah menyantap jamuan lebaran yang sarat lemak, garam dan gula, kini saatnya Anda mendetoksifikasi tubuh dengan minuman sehat yang kaya vitamin dan serat. Kandungan mineral kalium dalam buah akan mengeluarkan kelebihan garam dari dalam tubuh, sedangkan serat berfungsi mengikat kelebihan lemak dalam saluran pencernaan.

Resep Berbuka Puasa Kolak Biji Salak

Cara Membuat Biji Salak:

• 600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
• 100 g tepung kanji
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt bubuk vanili
• 2 tetes pewarna makanan warna kuning
• Kuah:
• 100 g gula merah, iris halus
• 100 g gula pasir
• 1500 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam halus
• 2 sdm tepung kanji
• 3 cm kayu manis

Pelengkap:

• 200 ml santan kental
• 150 g potongan agar-agar tawar

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

1. Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentul menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Untuk 6 Porsi
Tips: Untuk variasi isi, biji salak bisa ditambahkan potongan kolang-kaling, nangka atau durian. Berbuka puasa disarankan dengan hidangan yang manis agar energi kembali pulih. Salah satu kudapan khas berbuka puasa adalah biji salak. Cita rasanya legit dengan aroma wangi pandan. Tambahan potongan agar-agar sebagai bahan isi membuat tajil ini kaya akan serat

Resep Minuman Segar Dingin Es Kacang Merah

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Merah:

• 200 gram kacang merah, cuci, rendam
• 2 lembar daun pandan
• 3 gelas air
• 2 buah pisang raja, kukus, potong-potong
• 10 mata nangka, potong-potong
• 1/2 gelas santan kental dari  1/4 butir kelapa
• Es batu secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat Minuman Dingin Es Kacang Merah:

1. Masak air, pandan, kacang merah sampai empuk. Angkat.
2. Sajikan kacang dengan pisang raja, nangka, santan, es batu, susu kental manis.

Resep Minuman Segar Dingin Es Kolak Aneka Kacang Ubi

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kolak Kacang Ubi:

• 100 gram kacang hijau, rendam, rebus
• 100 gram kacang merah, rendam, rebus
• 100 gram kacang tanah, rebus empuk
• 1 buah ubi merah, potong dadu
• 2 gelas air
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Es batu secukupnya
• 100 ml santan dari  1/2 butir kelapa

Cara membuat Minuman Dingin Es Kolak Kacang Ubi:

1. Ubi, air, pandan masak sampai empuk » Masukkan gula dan garam. Masak lagi. Angkat. Biarkan dingin.
2. Siapkan mangkuk/ gelas. Isi dengan kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, ubi merah, es batu, santan. Sajikan.

Resep Kue kering Creamy Mix

Bahan membuat kue kering creamy mix:

• 175 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan krim kental
• 50 gram kacang mede, sangrai, cincang
• 50 gram havermut
• 50 gram choco chip
• 20 gram wijen sangrai
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram cornflake, remahkan

Cara membuat kue kering creamy mix:

1. Kocok margarin dan gula tepung 45 detik sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan krim kental. Kocok rata.
2. Masukkan kacang mede, havermut, choco chip, dan wijen. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil satu sendok teh adonan. Gulingkan di cornflake. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan sedikit.
5. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Resep Kue Kering Kaasbolletjes Cheese Ball

Bahan membuat kue kering kassbolletjes:

• 300 gr tepung terigu
• 150 gr mentega
• 60 gr keju yang sudah diparut
• 1 sdt garam
• 1 kuning telur untuk memulas kue

Cara membuat kue kering kaasbolletjes:

Semua bahan kecuali kuning telur dicampur, keju sisakan kira-kira 10 gr untuk taburan kue. Adonan dipulungi bulat- bulat sebesar kelereng, pulas kuning telur lalu taburi dengan keju parut. Panggang sampai matang.
Kue kering merupakan hidangan Lebaran yang paling praktis dibandingkan dengan aneka bolu dan kue basah. Bagi ibu-ibu yang cerdas, menyiapkan kue kering jauh hari sebelum Lebaran dapat menghemat sebanyak mungkin kesibukan di dapur menjelang ditinggal pembantu mudik. Simpanlah kue-kue ini di stoples tertutup agar pada hari istimewa nanti hidangan lengkap tersedia dan ibu-ibu dapat tetap tampil segar tanpa kelelahan.

Resep Kue Kering Putri Salju

Bahan membuat kue kering putri salju:

• 250 gr mentega tawar, bekukan
• 100 gr gula kastor
• 200 gr kacang mete, panggang, haluskan
• 250 gr terigu
• 150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili

Cara membuat kue kering putir salju:

• kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
• bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.
• bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggan kira-kira 20 menit (suhu 160′c)
• gulingkan kedalam gula bubuk.

Tips membuat kue kering putri salju:

• Mentega dibekukan untuk mendapatkan kue yg ngeprul dan krenyes-krenyes, beda dengan mentega yg tidak dibekukan.
• Dengan adonan yg dibekukan lebih dahulu, akan diperoleh kue kering yg garing dibagian luar dan “ngeprul” bagian dalamnya, tapi tetap renyah.
• Panas2 ditaburin gula bubuk, simpan dahulu biar dingin dan setelah dingin baru dicelupin ke gula donat.

Resep Makanan Chocolate Mousse

Bahan membuat chocolate mousse

• 200 gram dark chocolate/cooking chocolate
• 125 ml air hangat
• 3 butir telur
• 40 gram gula pasir
• whipped cream

Cara membuat chocolate mousse

• Potong-potong chocolate hingga berbentuk pecahan kecil-kecil
• Tempatkan chocolate tersebut dalam wadah/mangkok
• Tambahkan air hangat kedalam wadah/mangkok tersebut
• Ambil panci dan masukan air, lalu masak hingga mendidih
• Biarkan api tetap kecil
• Mangkok atau wadah yang berisi coklat di hangatkan di atas panci yang berisi air mendidih.
• (Jaga jangan sampai air masuk kedalam wadah berisi coklat atau wadah menyentuh pinggiran panci)
• Biarkan coklat meleleh
• Angkat wadah coklat tadi dari atas panci air mendidih
• Aduk coklat yang meleleh dengan mixer hingga terlihat mengkilap
• Biarkan agak dingin
• Tambahkan kuning telur kedalam coklat tersebut, aduk hingga rata, sisihkan
• Putih telur diaduk dengan mixer hingga mengembang dan kaku
• Masukan gula pasir dan aduk hingga rata.
• Masukan adonan putih teur ke dalam adonan coklat, aduk hingga rata
• Masukan mousse chocolate tersebut kedalam 6 buah gelas, dinginkan dalam freezer selama 2 jam
• Sajikan dingin

Resep Chocolate Chip Cup Cake

Bahan membuat chocolate chip cup cake
50 gram      mentega – lembutkan
150 gram        gula pasir
175 gram       tepung terigu (self-raising)
3 butir          telur
1 sendok kecil      vanila
50 gram      chocolate chips
Cara membuat chocolate chip cup cake

• Panaskan  oven 180 C.
• Susun kertas tatakan cup cake ke dalam lubang cup cake pan
• Pecahkan telur dan masukan dalam wadah
• Kocok dengan menggunakan garpu
• Masukan semua bahan telur yang sudah dikocok dan bahan lainnya kedalam wadah yang lebih besar
• Kocok dengan mixer selama 2 menit hingga adonan berbentuk cream
• masukan chocolate chip kedalam adonan, aduk dengan sendok kayu hingga rata
• Masukan adunan kedalam cupcake pan yang beralas kertas
• Masukan oven dan bakar selama 20 menit hingga adonan naik
• Tunggu adonan dingin sebelum dikeluarkan dari cup cake pan

Resep Masakan Chicken Wing Sayap Ayam

Bahan Membuat Chicken Wing Sayap Ayam:

• 10 buah sayap ayam
• 1/4 sdt lada halus
• 1 sdt garam halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon
• Minyak untuk menggoreng

Lapisan Chicken Wing Sayap Ayam:

• 100 gr tepung panir
• 100 g tepung terigu
• 2 butir telur, kocok sebentar

Saus Pelengkap Chicken Wing Sayap Ayam:

• 2 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 60 ml air
• 1/4 sdt lada halus
• 1/4 sdt garam halus
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Chicken Wing Sayap Ayam:

1. 1. Potong sayap pada bagian ruasnya, keruk/kumpulkan daging sayap menggunakan pisau tajam sehingga daging mengumpul di salah satu ujung tulang.
2. Bumbui sayap dengan bawang putih, lada, garam dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit agar bumbu meresap.
3. Gulingkan sayap ke dalam tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur dan terakhir taburi tepung panir hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.
4. Panaskan minyak, goreng sayap hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Hidangkan panas dengan saus pelengkap.
5. Saus Pelengkap: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tuang saus tomat, saus sambal dan air. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan tekstur agak mengental. Sajikan sebagai pelengkap.

Untuk 4 Porsi
Tip: Jika Anda menghendaki lapisan kulit tipis, ayam bisa langsung dicelupkan ke telur kemudian ke tepung panir tanpa harus menggulingkan ke tepung terigu.

Resep Masakan Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

Bahan Membuat Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada halus
• ¼ sdt bubuk cabe merah kering
• ½ sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng

Pelapis Cair Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

• 300 ml air dingin/air es
• 300 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar
• 40 g tepung maizena
• ½ sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam halus
• ½ sdt lada halus
• ¼ sdt vetsin

Pelapis Kering Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

• 400 g tepung terigu tinggi protein
• 100 g tepung maizena
• ½ sdt baking soda
• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• ¼ sdt vetsin (jika suka)

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

1. Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
2. Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
3. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
4. Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.
5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Untuk 10 Potong

Resep Sarapan Pagi Nugget Mi

Bahan Sarapan Pagi Nugget Mi

• 500 gr nugget
• 1 liter minyak goreng
• 100 gr spageti kecil, rebus, tiriskan
• 100 gr keju mozzarella, iris tipis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh peterseli, cincang halus

Cara Membuat Sarapan Pagi Nugget Mi

• Panaskan minyak, goreng nugget hingga matang, angkat, dan tiriskan.
• Lilitkan nugget dengan spageti hingga rapi. Oles dengan saus tomat lalu taburi dengan peterseli di atasnya, taburi dengan irisan keju.
• Kukus hingga keju meleleh. Sajikan.

Resep Kue Brownies Pisang

Bahan membuat brownies pisang:

1. 250 gram dark cooking chocolate,dipotong-potong
2. 175 gram margarin
3. 200 gram gula pasir
4. 3 butir telur    I
5. 150 gram tepung terigu
6. 1/2 sendok teh baking powder
7. 250 gram pisang ambon, dihaluskan
8. 150 gram sale pisang, dipotong kotak-kotak

Bahan Topping:

1. 250 gram cream cheese
2. 30 gram tepung gula
3. 2 sendok teh kulit jeruk lemon
4. 2 sendok teh air jeruk lemon

Cara membuat brownies pisang:

1. Tim cokelat hingga meleleh, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula hingga lembut.
3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.
5. Tambahkan pisang dan cokelat leleh, aduk perlahan.
6. Tambahkan sale pisang, aduk rata,
7. Tuang ke dalam loyang porsegi 24 cm yang dioles margarin dan diatas kertas roti.
8. Oven 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
9. Setelah kue dingin, buat topping.
10. Kocok cream cheese dan gula hingga lembut. Masukkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon sambil diaduk.
11. Oleskan topping pada permukaan kue.

Resep Kue Brownies Kukus Marble Jeruk

Bahan membuat brownies kukus marble jeruk:

• 150 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
• 75 gram margarin
• 3 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 75 gram tepung terigu
• 20 gram coklat bubuk

Bahan lapisan:

• 50 gram white cooking chocolate
• 35 gram margarin
• 2 sendok makan sirup jeruk
• 1 butir telur
• 40 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu
• 20 gram susu bubuk

Cara membuat brownies kukus marble jeruk:

1. Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan
2. kocok telur dan gula hingga kaku
3. Masukan tepung dan chocolate bubuk sambil diayak dan diaduk rata
4. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan alasi kertas, sisihkan

Untuk lapisan jeruk pada brownies kukus:

1. Tim white cooking chocolate dan margarin.
2. Tambahkan sirup jeruk, aduk hingga rata, sisihkan
3. Kocok telur, gula sampai kental.
4. Masukan tepung terigu dan susu sambil diayak, aduk rata
5. Tambahkan adonan sirup jeruk, aduk rata.
6. Tuang keatas adonan coklat. Buata guratan dengan tusuk sate.
7. Kukus selama 30 menit dengan api kecil.
8. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong

Resep Kue Brownies Kopi

Bahan membuat brownies kopi:

• 125 gram dark cooking chocolate, dopotong potong
• 2 sendok makan kopi instan
• 150 gram margarin
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 80 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram kacang kenari, cincang kasar

Bahan Glasur:

• 150 gram white cooking chocolate, dipotong-potong
• 100 gram selai kacang yang chunky
• 2 sendok teh kopi instan

Cara membuat bronies kopi:

1. Tim cokelat, 3 sendok makan margarin, hingga leleh, sisihkan
2. Kocok sis margarin dan setengah bagian gula hingga lembut.
3. Tambahkan campuran margarin dan coklat yang sudah meleleh. kocok rata, sisihkan
4. Kocok telur dan sisa gula hingga berbusa.
5. Masukan campuran coklat dan garam, aduk rata
6. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata bersama baking powder.
7. Tambahkan kacang kenari cincang dan aduk hingga rata
8. Tuang adonan kedalam loyang yang telah diolesi margarin
9. Oven hingga matang

Topping:

1. Rendam wadah white cooking chocolate dalam air mendidih hingga coklat meleleh
2. Masukan selai kacang aduk hingga rata.
3. Tambahkan kopi instan, aduk rata
4. Oleskan pada permukaan kue, biarkan hingga beku

Resep Kue Potong Apel Pisang

Bahan membuat Kue Potong Apel Pisang:
BAHAN ALAS:

• 75 gram margarin
• 30 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/2 sendok makan air

BAHAN APEL:

• 2 sendok makan margarin tawar 300 gram apel malang, iris tipis
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon

BAHAN CAKE PISANG:

• 150 gram margarin
• 100 gram gula palem
• 100 gram pisang ambon, haluskan
• 3 butir telur
• 160 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk

Cara membuat Kue Potong Apel Pisang:

1. Bahan apel: Panaskan margarin. Masukkan apel dan gula pasir sampai setengah layu. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat. Tiriskan.
2. Aduk bahan alas sampai berbutir. Cetak di loyang 22×22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
3. Tata apel di atas alas. Sisihkan.
4. Cake: kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Masukkan pisang. Kocok rata.
5. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
6. Masukkan sisa tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
7. Tuang perlahan ke atas apel.
8. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Resep Sarapan Pagi Omelette Mie

Bahan membuat omelette mie:

• 1 bungkus mie instant
• 1 gelas dada ayam di suir
• 3 buah telur ayam, kocok rata
• 1 sendok seledri cincang
• minyak untuk menggoreng
• keju parut

Cara membuat omelette mie:

• Rebus  mie instant hingga matang, buang airnya
• Masukan bumbu mie instant dan aduk rata
• Telur di aduk hingga cukup mengembang
• Masukan ayam suir dan seledri cincang kedalam adukan telur
• Masukan mie instant matang dan berbumbu
• Panaskan wajan lalu masukan minyak goreng secukupnya
• Goreng adonan setengah matang
• Taburkan keju parut di atasnya
• Lalu lanjutkan menggoreng hingga warna kuning kecoklatan.
• Angkat dan sajikan

Resep Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

• 4 lembar roti tawar
• 1 sendok makan margarin untuk olesan
• 2 lembar daging asap
• 2 butir telur, buat telur ceplok
• 2 lembar keju slice
• 100 gr selada
• 1 buah tomat, iris tipis
• mayones secukupnya
• saus tomat secukupnya

Cara membuat Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

• Oles kedua sisi roti tawar dengan margarin hingga rata. Panaskan grill pan, panggang roti hingga kecokelatan, angkat.
• Tumis daging asap hingga kecokelatan, angkat.
• Ambil selembar roti, oles dengan mayones dan saus tomat.  Susun  selada, daging asap, telur, keju slice, dan tomat.
• Tumpuk kembali dengan satu lembar roti. Sajikan.

Resep Kue Potong Sacher

Bahan membuat sacher kue potong:
BAHAN ALAS:

• 75 gram margarin
• 11/2 sendok makan
• gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 40 gram keju Cheddar parut
• 150 gram tepung terigu
• protein sedang
• 1/2 sendok makan air es

BAHAN SACHER:

• 75 gram tepung terigu
• protein sedang
• 40 gram cokelat bubuk
• 75 gram gula pasir halus
• 100 gram margarin
• 2 sendok makan selai jeruk
• 4 kuning telur
• 4 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir halus

BAHAN TOPPING:

• 50 ml susu cair
• 150 gram cokelat masak
• pekat, potong-potong
• 11/2 sendok makan selai jeruk halus untuk olesan

Cara membuat sacher kue potong:

1. Aduk bahan alas sampai berbutir. Pipihkan di loyang 22×22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tebal 1/2 cm. Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
2. Sacher: ayak tepung terigu dan cokelat bubuk.
3. Campur gula pasir halus, margarin, dan selai jeruk. Panaskan sampai leleh dan gula larut. Tuang ke tepung. Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke atas alas.
6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Biarkan dingin.
7. Topping: panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
8. Oles permukaan kue dengan selai jeruk. Siram dengan topping. Bekukan

Resep Masakan Omellet SpanyoL

Bahan membuat resep omellet spanyol:

• Kentang                    280 grams 280 gram
• Telur                         5 butir
• Bawang Bombay        110 gram (1/2 butir)
• Tomat besar              140 gram (1 buah)
• Kacang polong           1 cangkir
• Minyak zaitun            3 sendok makan
• Garam dan merica

Cara membuat  resep omellet spanyol:

1. Potong menjadi dua dan iris setipis mungkin.
2. Taburkan garam di atas irisan kentang dan campuran rata
3. Kupas bawang, potong menjadi dua dan cincang halus
4. Cincang kasar tomat dengan pisau tajam untuk menghindari menekan tomat (agar isi tidak keluar)
5. Tambahkan dua (tidak semua dari 3) sendok makan minyak zaitun ke wajan datar.
6. Ketika panas, masukan kentang kentang, balik-balik hingga rata matang tapi tidak coklat selama 5 menit.
7. Kemudian tambahkan daun bawang dan campur dengan baik
8. Tutup penggorengan.  Sementara mencampur telur di bagian berikutnya,  selalu kembali untuk mengaduk kentang dan bawang agar tidak coklat.
9. Campur telur dan sayur di wadah lain dan aduk hingga telur mengembang.
10. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam panci dan hingga panas maksimum.
11. Tunggu satu menit untuk wajan  memanaskan kemudian tuang telur dan sayuran ke dalam wajan datar. Kecilkan api kompor.
12. Ketika hampir tidak ada cairan pada permukaan omelet, balik omelet dengan meletakkan piring di atas penggorengan. kemudian masukan lagi omelet kedalam wajan pada bagian sisi yang belum matang
13. Biarkan omelet masak selama 5 menit lagi

Resep Masakan Selada Buah Saus Mayonnaise

NIH GAN ANE KASIH RESEP MASAKAN UNTUK DIET, SEKALIAN ANEH JUGA MAU NYOBAIN RESEPNY... HIHIHIHI.. sedot y
]
Bahan membuat selada buah saus mayonnaise:
200 gram (2 buah) apel merah potong dadu 2 cm
250 gram anggur merah biji
250 gram strawbery
2 buah jeruk sunkist bersihkan menurut juring-juringnya
250 gram  melon potong dadu 2 cm
lettuce (kropsla)
Bahan Saus selada buah:
Aduk rata
100 ml mayonnaise
30 gram cream chees
1/2 sendok teh air lemon
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Campur [...]

Resep Masakan Cepat Saji Mie Goreng Cumi-Cumi

Bahan membuat masakan cepat Saji mie goreng cumi:

• 150 gram mie kering, rebus dan tiriskan
• 200 gram cumi-cumi yang sudah dibersihkan, potong-pptong sebesar ibu jari. Bisa dibentuk
• seperti bunga, gurat pakai pisau bersilang. Rebus setengah matang dan sisihkan
• 100 gram udang yang sedang besarnya, buang kulit dan belah punggungnya
• 1 tangkai daun sawi hijau, potong-potong lebar 3 cm
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap hitam (kecap jamur) kalau ada
• 1/2 sendok makan merica halus, bisa kurang atau ditambah menurut selera
• 15 gram tauge panjang
• 1 sendok makan mentega

Cara membuat masakan cepat Saji mie goreng cumi:

1. Panaskan mentega
2. Tumis bawang sampai menguning.
3. Masukkan udang aduk-aduk sampai matang
4. Masukkan pula cumi, bumbu-bumbu.
5. Tutup dan kecilkan apinya.
6. Tambahkan pula mie dan sawi hijau serta taugenya.
7. Aduk-aduk sampai rata dan matang, hidangkan panas-panas.

Resep Masakan Cepat Saji Mie Goreng Daging Sapi

Bahan membuat masakan cepat Saji mie goreng daging sapi:

• 150 gram mie kering, rebus dan tiriskan
• 200 gram daging sapi yang dipotong kecil-kecil hampir seperti batang korek api
• 4 buah cabai merah yang besar, buang bijinya dan dipotong tipis memanjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok kecap asin
• 3 sendok makan mentega atau minyak
• 1 sendok kecap hitam kalau ada
• 1/2sendok makan merica atau lebih, menurut selera
• 1 buah paprika hijau (bila tidak ada, tidak usah)

Bumbu untuk daging:

• 1 sendok teh merica halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir putih telur
• 1 sendok makan tepung kanji atau maizena
• Remas-remas daging dengan semua bumbu dan biarkan beberapa saat agar meresap.

Cara membuat masakan cepat Saji mie goreng daging sapi:

1. Panaskan 2 sendok makan mentega, goreng daging sampai hampir matang dan sisihkan.
2. Panaskan lagi sisa mentega, tumis bawang sampai menguning, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya.
3. Masukkan kembali daging
4. Tambahkan pula mie ke dalamnya.
5. Aduk-aduk sampai rata dan matang.
6. Hidangkan panas-panas.

Resep Masakan Cepat Saji Sup Mie Cabai Merah

Bahan membuat masakan cepat Saji Sup Mie Cabai Merah:

• 150 gram mie kering
• 3 buah cabai merah yang besar (kalau ada paprika merah)
• 200 gram daging cincang
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh kecap hitam (kecap jamur) kalau ada.
• 1 sendok makan taoco dihaluskan
• 1 buah mentimun (dipotong kecil seperti batang korek api)
• 1/2 sendok makan kacang goreng dihaluskan
• 1/2 sendok makan merica halus
• bumbu masak bila suka
• 1 sendok makan mentega
• 2 siung bawang merah dirajang halus
• 1/2 liter kaldu daging sapi atau air biasa (1/2 liter = 2 gelas)

Bumbu untuk daging:

• 1 sendok teh merica halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir putih telur
• 1 sendok makan tepung kanji atau maizena
• Remas-remas daging dengan semua bumbu dan biarkan beberapa saat agar meresap.

Cara membuat masakan cepat Saji Sup Mie Cabai Merah:

1. Panaskan mentega, masukkan bawang putih, cabai merah yang dipotong segi empat kecil-kecil, dan daging.
2. Bila daging sudan matang masukkan kaldu ayam, tambahkan kecap asin, kecap hitam, dan taoco dan lain-lain.
3. Biarkan dengan api kecil sampai bumbu meresap
4. Sementara itu rebus air sampai mendidih kira-kira 1 1/2liter.
5. Masukkan mie dan rebus sampai matang, jangan sampai terlalu lembek.
6. Tiriskan dan siram dengan air dingin agar tidak leng-ket.
7. Cara menghidangkan, taruh mie di dalam mangkuk siram dengan kuah daging tadi.
8. Hias atasnya dengan irisan mentimun dan kacang halus.

Resep Cepat Saji Roti Goreng Isi Smoked Chicken

Bahan masakan cepat saji Roti Goreng Isi Smoked chicken

• 5 lembar roti tawar, buang kulit
• 10 buah smoked chicken breast, panaskan di atas pan hingga kecokelatan
• 5 lembar keju slice, potong empat
• 5 lembar daun selada, sobek-sobek
• 1/2 buah mentimun jepang, iris tipis
• 2 butir telur
• 250 gr tepung roti kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara masakan capat saji Roti Goreng Isi Smoked chicken

1. Belah 4 roti tawar, susun secara berurutan roti tawar, selada, smoked chicken breast, keju slice, dan timun, tutup kembali dengan roti tawar.
2. Celupkan ke dalam telur, gulingkan dalam tepung roti, lakukan sekali lagi.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan roti, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

Gebyar SMP1 Curup Ke-2

Gebyar RSBI SMPN 1 Curup

Posted by redaksi on February 21st, 2011

Libatkan SD/MI dari 3 Kabupaten
CURUP, BE – Beragam lomba bidang akademik maupun bidang non akademik akan digelar dalam rangkaian kegiatan yang diberi nama Gebyar RSBI SMPN 1 Curup. Kegiatan tersebut akan mulai digelar 26-28 Maret 2011 melibatkan SD/MI yang ada di RL, Lebong dan Kepahiang.
Kepala SMPN 1 Curup Rizkan Effendi SPd mengatakan beragam lomba yang akan diadakan tersebut diantaranya lomba mata pelajaran metematika, fisika dan biologi untuk bidang lomba akademik. Selanjutnya lomba bercerita dalam bahasa inggris (story telling), lomba scrable, TIK, melukis, senam kesegaran jasmani, seni baca Al-Qur’an, solo song dan lomba seni tari. “kegiatan tersebut salah satunya untuk mengembangkan potensi siswa secara optimal dan terpadu meliputi bakat, minat dan kreatifitas,” katanya.
Selain tujuan lain untuk mempromosikan SMPN 1 Curup sebagai sekolah RSBI kepada siswa tingkat SD/MI yang akan lulus dan melanjutkan ke SMP. “Jika para siswa tertarik bersekolah di SMPN 1 Curup, tentu mereka akan berpacu dalam seleksi penerimaan yang akan kami lakukan,” tegasnya.

                                             
                                                        Foto Guru-Guru SMP 1

                                              Team paduan suara SMP1 Curup

                                     Kepala Seklah sedang berpidato tentang Gebyar RSBI

                            Tari Sama yg dibawakan oleh tim pramuka SMP1 Curup

                             Pembagian hadiah yang dilakukan di lapangn SMP1 CURUP

                          Ini dia Team paduan suara SMP1 CURUP dari VIII RSBI B
                                                        kerenkan... pastinya....
                                                                HIHIHIHI....

                 Para guru sedang menunggu kedatangan Bapak Bupati Rejang Lebong

                               Sambutan yang meriah untuk bapak Bupati Rejang Lebong,
                                                    Bapak H.Suherman S.E.M.M

                                Penyambutan Bapak Bupati dilaksanakan dengan meriah

                                                  Drumband SMP1 CURUP

                                                     Tari masal SMP1 CURUP

                                  
                                            Lomba senam biar sehat,, wkwkwkkw

                                                         lomba baca AL-Quran

                                                          lomba tari kreasi

                                                                lomba solo song

                                            piala-piala dari cabang-cabang lomba